domingo, 4 de enero de 2015

BIOLOGÍA CELULAR Membrana Plasmática Generalidades, Carbohidratos, Proteínas, Lípidos de membrana

MEMBRANA PLASMÁTICA
Generalidades
  • Compartimentalización
    • Rodea a toda la célula
    • Membrana nuclear y citoplásmica encierra diversos espacios intracelulares
    • Permite la presencia de actividades especializadas sin interferencia externa
    • Permite regulación independiente de las distintas actividades celulares
  • Andamiaje para actividades
    • Proporciona marco o andamiaje extenso
    • Materiales pueden ordenarse para interacción efectiva
  • Provisión de barrera permeable selectiva
    • Previene intercambio indistinto entre moléculas de un lado a otro
    • Medio de comunicación entre compartimentos que la separan
  • Transporte de solutos
    • Contienen maquinaria de transporte físico de sustancias de un lado de la membrana al otro
    • Permite que la célula acumule sustancias
      • Azúcares
      • aa
      • Construir macromoléculas
  • Transportar iones especializados
    • Establece gradientes iónicos
  • Respuesta a señales externas
    • Tiene receptores que se combinan con moléculas específicas (ligando)
    • Reaccionan a otros tipos de estímulos como luz o tensión mecánica
  • Interacción celular
    • Media interacciones entre ella y sus células vecinas
    • Permite que se reconozcan y se envíen señales, que se adhieran, intercambien información y solutos.
  • Transducción de energía
    • Un tipo de energía se convierte en otro
    • Fotosíntesis
    • Transferencia de energía química de carbohidratos y grasas al ATP


MODELO DE MOSAICO FLUIDO
  • Propuesto por S. Jonathan Singer y Garth Nicolson en 1972
  • Bicapa se mantiene como centro de la membrana
    • Se encuentra en estado líquido
    • Moléculas individuales de lípido pueden moverse a los lados dentro del plano de la membrana
  • Presenta a las membranas como estructuras dinámicas en las que los componentes son móviles y capaces de reunirse para mantener varios tipos de interacciones

COMPOSICIÓN QUIMICA
  • Membrana es ensamble de lípidos y proteínas
  • Los componentes se mantienen juntos en una hoja delgada de enlaces no covalentes
  • Centro de membrana es una hoja de lípidos dispuestos en una capa bimolecular. Bicapa lipídica.
    • Sirve como columna estructural para membrana
    • Establece barrera que impide desplazamientos aleatorios

Lípidos de membrana
  • Son anfipáticos (parte hidrófoba y parte hidrofílica)
  • Tres tipos
    • Fosfoglicéridos
      • Tienen un grupo fosfato, los convierte en fosfolípidos
      • Como están formados en una molécula de glicerol son fosfoglicéridos
      • Son diglicéridos
        • Dos hidroxilos de glicerol tiene a ácido graso
        • Un hidroxilo de glicerol tiene a grupo fosfato
      • Tienen un grupo adicional unido al fosfato.
        • Colina (fosfatidilcolina PC)
        • Serina (fosfatidilserina PS)
        • Etanolamina (fosfatidiletanolamina PE)
        • Inositol (fosfatidilinositol PI)
        • Son hidrófilos
      • Fosfato y grupo adicional forman cabeza
      • Pueden estar saturados, insaturados o poliinstaurados
      • Tienen una cadena saturada y otra insaturada
    • Esfingolípidos
      • Derivan de la esfingosina
        • Aminoalcohol con cadena larga de hidrocarburos
      • Esfngosina + ácido graso = ceramida
      • Con grupos adicionales que se unen a esfingosina
        • Fosforilcolina (esfingomielina)
        • Carbohidrato (glucolípido)
          • Azúcar (cerebrósido)
          • Azúcar con ácido siálico (gangliósido)
      • Anfipáticos
    • Colesterol
      • 50% de moléculas de lípidos de membrana
      • Orientadas con grupo hidroxilo hidrofílico hacia superficie de membrana
      • Resto de cuerpo insertado en membrana
      • Con anillos planes y rígidos

Importancia de membrana
  • Cada membrana con su propia composición lipídica
  • Bicapa mide 6nm de espesor
  • Forman una red interconectada dentro de la célula
  • Membrana es deformable  y su forma general  cambia
  • Facilita la difusión regulada o gemación de membranas
  • Se puede ensamblar por sí misma
  • Liposomas, experimento en el que se foramaron vesículas esféricas llenas de líquido al introducir fosfatidilcolina en una solución acuosa. Las moléculas de fosfolípidos se ensamblaron de manera espontánea.

Asimetría
  • Bicapa consiste en dos hojas con composiciones lipídicas diferentes
  • Enzimas que digieren lípidos no pueden penetrar membrana y sólo digieren en parte interna
  • La hoja externa de membrana tiene mayor concentración de fosfatidilcolina (PC) con bajo fosfatidiletanolamina (PE) y fosfatidilserina (PS)
  • Bicapa lipídica está formada por dos capas individuales, independientes, más o menos estables, que tienen propiedades físicas y químicas diferentes
  • Glucolípidos de membrana están en parte externa de membrana
    • Sirven como receptores de ligandos extracelulares
  • Fosfatidiletanolamina de parte interna, fomenta curvatura de membrana
  • Fosfatidilserina en parte interna, tiene carga negativa neta a pH fisiológico
    • Se une a residuos de lisina y arginina con carga positiva
  • Fosfatidilinositol (PI) de parte interna de la hoja, fosforila en sitios diversos del anillo de insotiol, convirtiendo al fosfolípido en fosfoinosítido.
    • Transfieren estímulos de membrana plasmática a citoplasma.

Carbohidratos de membrana
  • 2-10% del peso
  • 90% de carbohidratos presentes en membrana tienen enlaces covalentes con las proteínas, formando glucoproteínas
  • El otro 10% establece enlaces no covalentes con lípidos para formar glucolípidos
  • Carbohidratos de membrana se orientan hacia afuera, incluidos los de la parte interna
  • Llevan a cabo la glucosilación (agregar azúcares a proteínas)
  • Carbohidratos de proteínas están como oligosacáridos
    • Pueden unirse a varios aa
  • Media interacciones de célula con ambiente

Estructura y función de las proteínas de la membrana
  • Con orientación definida
  • Tres clases
    • Proteínas integrales
      • Penetran bicapa
      • Son proteínas transmembrana
      • 25-30%
    • Proteínas periféricas
      • Afuera de bicapa en citoplasma o medio extracelular
      • Se relacionan con membrana con enlaces no covalentes
    • Proteínas ancladas a lípidos
      • Fuera de bicapa en citoplasma o medio extracelular
      • Enlaces covalentes con una molécula lipídica dentro de bicapa
  • Proteínas integrales
    • Funcionan como receptores
    • Se unen con sustancias específicas  en la superficie de la membrana
      • Conductos
      • Transportadores participantes en el transporte de iones
      • Agentes que transfieren electrones durante fotosíntesis o respiración
    • Son anfipaticas
      • Partes hidrófobbas
        • Parte que reside dentro de membrana
    • Residuos de aa de dominios transmembrana establecen interacciones de Van der Waals con cadenas grasas acilo de la bicapa
    • Sella a la proteína dentro de la bicapa
    • Permeabilidad de membrana se conserva.
    • Porciones que se proyectan a citoplasma o espacio extracelular tienden a ser a interactuar con sustancias hidrosolubles, tienen superficie hidrofilica
    • Tienen un conducto interno que proporciona un paso acuoso por bicapa

Proteínas periféricas de membrana
  • Se relacionan con la membrana mediante enlaces electrostáticos débiles
  • Situadas en superficie interna mayormente.
  • Forman una red fibrilar que actúa como esqueleto de la memnrana
  • Brindan soporte estructural
  • Actúan como ancla para proteínas integrales de membrana
  • Algunas funcionan como enzimas o factores que transmiten señales a través de la membrana
  • Se atraen a la membrana o se liberan de ella según las condiciones

Proteínas de membrana ancladas a lípidos
  • En cara externa de membrana.
  • Unidas a membrana mediante pequeño oligosacárido que se vincula con fosfatidilinositol que está sepultada en hoja externa de membrana (proteínas ancladas por GPI)
    • Se pueden liberar de la membrana mediante la fosfolipasa

LÍPIDOS DE LA MEMBRANA Y FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
  • La fluidez de la membrana define su estado físico
  • Temperatura de bicapa a 37° C los lípidos están relativamente líquidos
    • Se considera a la membrana como un cristal líquido bidimensional
  • Temperatura de transición
    • Si temperatura reduce lentamente la bicapa para de una fase cristalina líquida a un gel cristalino congelado
      • Movimiento de las cadenas de ácido graso de fosfolípidos es limitado
    • Depende de capacidad de moléculas de lípido para agruparse
      • Depende de lípidos que conformen a membrana
        • Ácidos grasos saturados tienen forma de cilindro recto y flexible
          • Se agrupan de manera más ajustada que los insaturados
        • Ácidos grasos insaturados cis tienen curvas en la cadena debido a enlaces dobles.
    • A mayor grado de insaturación de ácidos grasos, menor temperatura que puede almacenarse antes que bicapa se gelifique
  • Cadena de ácidos grasos influye en fluidez
    • Mientras más cortas sean las cadenas de los aa, es menor la temperatura de fusión.
  • Fluidez de membrana ayuda a:
    • Movimiento de moléculas
    • Orientar a componentes de la membrana
    • Permite que haya interacciones dentro de la membrana
  • Membrana sólo surgen de otras preexistentes
  • Responde a estímulos del exterior modificando los tipos de fosfolítos
  • Remodelación de bicapa en respuesta a señales:
    • Se desaturan los enlaces sencillos de las cadenas grasas acilo para formar dobles enlaces dobles
    • Se distribuyen las cadenas entre las distintas molpeculas de fosfolípidos.

Balsas lipídicas
  • Cuando colesterol y esfingolipidos se autoensamblan
  • Con mayor grado de gelación y orden
  • Compuestas de fosfogliceridos
  • Tienden a flotar en el ambiente más líquido y desordenado
  • Ciertas proteínas se aglomeran ahí
  • Sirven como plataformas flotantes que concentran proteínas particulares
  • Prganiza a membrana en compartimentos funciones

Naturaleza dinámica
  • Fosfolípido puede moverse a los lados dentro de la misma hoja con facilidad
  • Movimiento lateral es rápido
  • Movimiento de una hoja a la otra es más lento
    • Grupo cabeza hidrófila debe pasar por la hoja hidrófoba interna de la membrana
    • Es termodinámicamente desfavorable
    • Células tienen enzimas que mueven en forma activa ciertos fosfolípidos de una hoja a la otra
      • Participan en el establecimiento de la asimetría lipídica
      • Revierten la velocidad lenta del movimiento pasivo a través de la membrana
  • Estado físico de membrana es un factor determinante de la movilidad de las proteínas integrales

Difusión de proteínas de membrana después de la fusión
  • Fusión celular, cuando dos tipos distintos de células se fusionan para producir una sola célula con un citoplasma común y una sola membrana
  • Proteínas de membrana se desplazan en forma lateral dentreo de la membrana
  • Parece ser que proteínas integrales se mueven sin restricción

Restricciones a la movilidad de proteínas y lípidos
  • Proteínas de membrana se mueven mucho más lentamente
  • 30-70% de proteínas de membrana no era libre de difundir de regreso al círculo radiado
  • Algunas se mueven en forma aleatoria por toda la membrana
  • Algunas no se mueven

Control de la movilidad de las proteínas de membrana
  • Algunas membranas son ricas en proteínas
  • Movimientos aleatorios de una molécula puede estar mediado por sus vecinas
  • Proteína integral influida en parte citoplasmática
  • Membranas con red fibrilar
    • Forma esqueleto de membrana
    • Consistente en proteínas periféricas en superficie citoplasmática
    • Algunas proteínas integrales están fijadas a esqueleto de membrana
    • Crea compartimentos que limitan la distancia que una proteína integral puede viajar
  • Proteínas integrales que no poseen porción citoplasmática se mueven mucho más rápido por la membrana

Movilidad de lípidos en la membrana
  • Difusión de lípidos está restringida
  • Permanecen confinados en un periodo de tiempo corto en un lado de la membrana y cambian espontáneamente hacia el otro
  • Se difunde con facilidad dentro de un compartimento antes de saltar valla hacia el compartimento vecino


sábado, 3 de enero de 2015

BIOLOGÍA CELULAR La Célula

La Célula
La célula es la unidad más pequeña de un ser vivo que muestra todas las propiedades características de la vida, ya que:
  • Se distingue del medio que la rodea (gracias a su membrana)
  • Tiene un metabolismo propio
  • Puede replicarse (generar otra).

Propiedades
Complejas y organizada
  • Tiene una estructura que debe llevar un control para mantener su sistema propio.
  • Sus organelos tienen una forma y ubicación particular.

Poseen un programa genético y los medios para usarlo
  • Los organismos están ordenados basándose en la información codificada de un conjunto de genes los cuales están formados de DNA.

Son capaces de producir más de ellas mismas
  • La célula madre se distribuye dentro de dos células hija comparten información genética y tienen el mismo volumen.

Obtienen y utilizan energía
  • Para degradar y reconstruir las macromoléculas y los organelos de los que están hechas.

Llevan a cabo diferentes reacciones químicas
  • Todos los cambios que suceden en la célula necesitan de enzimas (moléculas que aumentan su velocidad a la que pasa una reacción química).

Realizan actividades mecánicas
  • En la célula se realizan diferentes trabajos o actividades de manera continua.

Reaccionan a estímulos
  • Pueden responder a estímulos específicos por medio de la alteración de su actividad metabólica.

Autorreguladoras
  • Las células son vigorosas, es decir, que se pueden proteger y se pueden regenerar.

Evolucionan
  • Las células se pueden modificar a través de un proceso dinámico.

 Postulados de la Teoría Celular
  • “Todos los organismos vivos están constituidos por una o varias células.” (Schwann, T. y Schleiden M., 1839).
  • “La célula es la unidad estructural de la vida.” (Schwann, T. y Schleiden M., 1839).
  • “Toda célula proviene de otra célula ya existente.” (Virchow, R., 1855).

Tipos de células
Células Procariotas
  • Las más antiguas en el planeta
  • Contienen una estructura sencilla, formando únicamente organismos unicelulares, como las bacterias.
  • Diámetro de 1 a 5 μm.
  • Material genético está contenido en un nucleoide
    • Región no bien definida, sin membrana, que lo separa del citoplasma circundante.
    • Tienen un cromosoma circular único.
  • Organismos asexuados
  • Ribosomas son más pequeños
  • En citoplasma no se encuentran organelos membranosos
Células eucariotas
  • En citoplasma se encuentran organelos membranosos y no membranosos.
  • Diámetro es de 10 a 30 μm
  • Información genética está contenida en el núcleo, separado del citoplasma mediante una membrana
    • ADN es lineal y está dividido en diversos cromosomas,
    • Tiene nucléolo,
  • División celular es meiósica,
  • Reproducción sexual.
  • Ribosomas son más grandes, 


·      Células Eucariotas
Célula vegetal
  • Autótrofos, ya que son capaces de utilizar compuestos inorgánicos simples para convertirlos en complejos, a través de los cloroplastos, que contienen clorofila, mediante los cuales realizan la fotosíntesis.
  • Tiene una pared celular de celulosa, que les otorga rigidez.

Célula animal
  • Heterótrofas porque son incapaces de sintetizar su propio alimento, incorporando los nutrientes de los alimentos que poseen otros seres vivos.
  • Con lisosomas funcionales para la digestión intra y extracelular (endocitosis y exocitosis)
  • Carecen de pared celular.

Membrana celular.
  • Hojas continuas
  • Rodea a la célula, delimitando sus bordes externos.
  • Estructurada por una bicapa lipídica de
    • Fosfolípidos
    • Esfingolípidos
    • Colesterol
    • Entre otros.
  • Conformada por
    • Carbohidratos
    • Proteínas
      • Integrales
      • Periféricas
      • Ancladas a lípidos.
  • Funciones
    • Servir de marco para la célula
    • Sus componentes se ordenan para llevar a cabo sus funciones de manera óptima.
    • Barrera de permeabilidad selectiva para la célula.
    • Transporte de solutos, ya que puede transportar físicamente sustancias como iones o nutrientes, permitiendo que la célula acumule sustancias necesarias para alimentarse.
    • Transmite las señales externas hacia la célula mediante receptores.
    • Permite que las células se reconozcan y en ocasiones que estas se adhieran e intercambien información.
    • Participa en el proceso de transducción energética, en el cual un tipo de energía se convierte en otro. 
Citoplasma
  • En él se encuentra el contenido celular
  • Dividido en dos partes
  • Citosol, la fase soluble del mismo
    • Solución constituida principalmente por agua y enzimas.
    • Se llevan a cabo distintas reacciones químicas necesarias para el bienestar celular.
  • Citoesqueleto,
    • Da soporte y movimiento a la célula.
    • Conformado principalmente por:
      • Microtúbulos
      • Microfilamentos
      • Filamentos intermedios,
        • Forman una especie de red que le brinda soporte estructural
        • Delimita la forma y resiste fuerzas externas que puedan deformar a la célula.
        • Da orden a los organelos
        • Proporciona la capacidad de movimiento a la célula de forma externa y a sus organelos de manera interna.
Organelos membranosos

  • Mitocondria:
    • Produce ATP
    • Longitud de 1 a 4 μm
    • Dos membranas o crestas
      • Una exterior (lisa)
      • Una interior (plegada).
    • Se encuentra flotando en el citoplasma de células animales y vegetales.
  • Retículo Endoplásmico Rugoso (RER):
    • Sintetiza proteínas
    • Tiene
      • Ribosomas
      • Fosfolípidos
      • Canales o cisternas.
    • Se encuentra al lado del núcleo en células animales y vegetales.
  • Retículo Endoplásmico Liso (REL):
    • Sintetiza lípidos
    • Desintoxica el hígado
    • Formado por túbulos cortos.
    • Se encuentra junto al RER de células animales y vegetales.
  • Aparato de Golgi:
    • Transporte, maduración y secreción de proteínas provenientes del RE.
    • Tiene cisternas membranosas aplanadas con bordes dilatados, vesículas y túbulos asociados.
    • Se ubica al lado del núcleo en células animales y vegetales.
  • Lisosomas:
    • Eliminación de sustancias en la endocitosis y autofagia.
    • Tiene enzimas hidrolíticas y proteínas integrales.
    • Se ubica en el citoplasma de células animales.
  • Peroxisomas:
    • Oxidación de ácidos grasos de cadena muy larga
    • Producen H2O2
    • Neutraliza sustancias tóxicas para la célula.
    • Tiene un centro denso y cristalino, lípidos y proteínas.
    • Se encuentra en células animales y vegetales.
  • Cloroplastos:
    • Dan color a plantes
    • Lleva a cabo la fotosíntesis.
    • Tiene doble membrana, sacos aplanados tilacoides, enzimas y clorofila.
    • Se encuentra alrededor de la vacuola central en células vegetales.
  • Vacuolas:
    • Bolsas para almacenamiento de macromoléculas.
    • Tiene agua y se encuentra en la célula vegetal.
Organelos no membranosos
  • Ribosomas:
    • Estructuras compuestas por
    • RNA ribosómico (rRNA)
      • proteínas ribosómicas (incluidas las proteínas adheridas a las membranas del RER y las proteínas libres en el citoplasma).
    • Síntesis proteica.
  • Microtúbulos:
    • Tubos proteicos huecos y rígidos que pueden desarmarse con rapidez en un sitio y rearmarse en otro;
    • Compuestos por α-tubulina y β-tubulina.
    • Miden entre 20 y 25 nm de diámetro.
    • Se encargan de
      • Transporte vesicular intracelular
      • Movimiento de cilios y flagelos
      • Fijación de los cromosomas al huso mitótico movimiento durante la mitosis y la meiosis.
  • Filamentos:
    • Parte del citoesqueleto.
    • Se clasifican en
      • Microfilamentos,
        • Cadenas flexibles de moléculas de actina globular,
        • De 6 a 8 nm
        • anclaje y movimiento de proteínas de la membrana y en la locomoción celular
      • Filamentos intermedios
        • resistentes y  formados por diversas proteínas
        • Con longitud de 10 nm.
        • Sostén o estructura general.
  • Centriolos:
    • Cilindros citoplasmáticos cortos
    • En pares
    • Formados por nueve tripletes de microtúbulos con proteínas asociadas.
    • Proveen cuerpos basales para los cilios y los flagelos
    • Alinean el huso mitótico durante la división celular.
El núcleo
  • Compartimiento limitado por membrana
  • Contiene el genoma en las células eucariotas.
  • Información genética
  • Maquinaria, para la duplicación del DNA y para la transcripción y procesamiento del RNA.
  • Tiene los siguientes componentes:
    • Cromatina:
      • Material nuclear organizado en eucromatina y heterocromatina.
      • Contiene DNA asociado con proteínas diversas necesarias para su función.
    • Nucléolo:
      • Región pequeña dentro del núcleo
      • Contiene DNA  en forma de genes de RNA ribosómico (rRNA) activos desde el punto de vista transcripcional, RNA y proteínas.
      • Sitio donde ocurre la síntesis del rRNA y contiene proteínas reguladoras del ciclo celular.
    • Envoltura nuclear:
      • Sistema de membranas que rodea el núcleo.
      • Una interna y otra externa
        • Separadas por un espacio
        • Perforadas por poros nucleares.
        • La membrana externa es continua con la del RER y con frecuencia tiene ribosomas asociados.
    • Nucleoplasma:
      • Material encerrado por la envoltura nuclear con exclusión de la cromatina y nucléolo.